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高压锅成厨房中的“定时炸弹”使用需谨慎(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2015-11-24
字号: T|T
        高压锅因其实用、方便,能快速烹饪出一锅好汤好饭成为每个家庭厨房必备的炊具,但殊不知,使用高压锅也有很多禁忌,若操作不当,很可能让其成为厨房里难以预见的“定时炸弹”。由于高压锅引起爆炸伤人事故案例不在少数,近段时间湖北武汉的一家快餐店高压锅发
        高压锅因其实用、方便,能快速烹饪出一锅好汤好饭成为每个家庭厨房必备的炊具,但殊不知,使用高压锅也有很多禁忌,若操作不当,很可能让其成为厨房里难以预见的“定时炸弹”。由于高压锅引起爆炸伤人事故案例不在少数,近段时间湖北武汉的一家快餐店高压锅发生爆炸,巨大的冲击力将卷帘门掀飞,还将两层高的楼房炸塌一半,所以,高压锅是生活中无形的伤人利器,市民要格外留心它的安全问题。
        那么,高压锅的使用到底有哪些禁忌呢?秀洲消防提醒广大市民注意以下三点:一、尽量避免用高压锅熬制汤品、豆类,随着天气逐渐炎热,市民都喜欢在家自制一些汤品、粥类,而此时高压锅往往因为它的方便快捷成为市民首选炊具,但秀洲消防中队长则表示,这样的做法是很有风险的,因为粥类、豆类、汤品这些黏性较强的食物,易膨胀溢锅,在沸腾时米粒或豆皮会全部将排气孔堵住,导致高压锅排气不畅,从而引发爆炸现象。二、不使用“超期服役”的高压锅,“超期服役”的高压锅存在巨大隐患,一般高压锅的使用年限为5年,超过这个安全期限,高压锅锅底及相关部件抗压能力就会下降,很容易在使用过程中引发事故;三、密封胶圈要定期更换,据业内人士胡先生介绍,对于高压锅而言,它的密封胶圈是至关重要的部分,密封胶圈除了能防止高压锅漏气外,还能在高压锅压力非常大、释放不出压力时,起到泄压作用,如若密封胶圈老化,胶圈便不能完全嵌入锅盖内,导致高压锅内部压力不稳发生爆炸。
        为了确保市民能够安全使用高压锅,消防部门特别建议市民在使用前,市民可先给高压锅做个“体检”,将高压锅放在平面上,如果锅底鼓起可以转动的话或者锅底内陷严重,说明锅已经变形,应立即停止使用,同时查看高压锅的牙扣有没有缺损,锅与盖是否闭合紧密,密封胶圈是否一年更换了一次,最后确定其是否还在使用年限范围内,最后在熬煮豆类、米粒等食物时,切忌不要其容量超过高压锅内胆。
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